水果蛋糕

 

✿ܓ(｡◕‿◕｡)☆ * ♥¸☆ * ♥ ¸. • * ¨ ☆ * 水果蛋糕♥ ¸. • * ¨ `* •.♫.☆ * ♥¸☆ * ♥ ¸. • * ¨

第二次弄~水果蛋糕。。。
卖相嘛！
还需要改进。。
给我点时间哦，
我会再接再厉！
加油！

 

材料A
蛋黄 5 个
细砂糖 20 g
沙拉油 40 g
牛奶 60 g
低筋面粉 100 g


材料B
蛋白 5 个
细砂糖 50 g
盐 1/4 小匙
塔塔粉 1/4 小匙


作法 A
1. 将细砂糖放入蛋黄中搅拌均匀。
2. 加入沙拉油搅拌均匀。
3. 加入牛奶入(2)拌匀
4. 将面粉筛入(3)里面拌匀，成为面糊备用(勿用力搅拌，以免出筋)


作法B
1. 蛋白加入盐及塔塔粉打至全部起泡。
2. 放入一半的糖，以高速打至湿性发泡。
3. 放入其余的糖，人中速打至干性发泡成为蛋白霜。


1. 取出1/3 的蛋白霜，放入A面糊中，搅拌均匀。再将整个混有1/3 蛋白霜的面糊倒回蛋白霜的盆中，搅拌均匀。
2. 将全部拌匀的料，放入圆模中，放入预热好175度C的烤箱中，烤约40 分钟。