蓝莓蛋糕卷~Swiss Roll

 

这是失败的作品。。

但是，口感还不错。。。

下次，应该会弄得跟美观。。。

 

事先准备：
烤盘 30cm x 30cm 铺上油纸

材料 A：
蛋白   4 个
砂糖   50 gm


材料 B：
蛋黄             4 个
蓝莓低脂Yogurt   1 小罐
面粉             60 gm
粟米粉           10 gm
粟米油           1 大匙

 
材料 C：
蓝莓果酱          适量


1.蛋白打至起泡，慢慢加入砂糖打至硬。
2.材料 B 用打蛋器搅拌至没有颗粒。
3.将 1 倒入 2，用 spatula 拌匀。
4.倒入烤盘，150OC, 烘20分钟。
5.待凉，翻面，擦上果酱，卷起，放入冰箱 2 小时即可食用。