香脆洋芋棒

简单易学小西点。。。
从周老师那边学来的~
香脆洋芋棒
第一次弄小西点，
还蛮好玩的，
呵呵~

材料：
蛋（淨重）………160克
融化奶油……………75克
細白砂糖……………75克
起司粉…………1大匙半
粗粒黑胡椒粉………適量
低筋麵粉…………200克
洋芋粉……………200克（洋芋粉我用了马铃薯来代替）

做法：
1) 蛋加奶油打散，再把其它材料加入揉成团，如果太干松无法成团，可以再加一点水。


2) 上下垫烤盘布，放在地上，盖个平板（例如烤盘），弄成厚约0.5公分的薄片。打开看看厚薄是否平均，若不平均就要重新踩


3) 用大切板把边切整齐，再切成宽约0.5公分的细长条。边切边推到旁边，让每条之间都有适当间隔。


4) 把边边切下的不整齐部份揉成团，再压平再切条，一样排在烤盘布上。


5) 烤箱预热至175℃，放在最上层烤约10分钟即可。放凉才可食用，如果包装好不要透气受潮，可以保持很多天都香脆可口。

注：
烤焙的温度和时间请自行调整，因为是手工切的，每个人切的大小都不同，就需要不同的烤温和时间－－总之烤到金黄香脆就对了。

黑胡椒也可以用绿葱粉、咖喱粉、辣椒粉代替，面团里也可以加一些芝麻；如果不加起司粉，就要加一点盐。