优格小蛋糕~Yoghurt Cupcakes

 

这优格小蛋糕，

是Kevin的最爱，

他超喜欢吃，

谢谢捧场，

哈哈！

他就是Kevin。。。

妹妹的宝贝。。。

我的忠实粉丝 。。。

 

材料 :

普通面粉 - 160克

发粉 - 2茶匙

盐少许

糖粉 - 35克

牛油 - 75克

鸡蛋 - 1粒

原味忧格 - 150克

葡萄干 - 50克


做法 :

1）将所有材料一起搅打均匀，放八分满入杯内，排好在烘盘上。

2）然后放入烤炉里烤150摄氏大约15至20分钟，就可取出享用了。

奶香红茶小蛋糕 ~ Milky Tea Cupcakes

 

刚学会弄得奶香红茶小蛋糕，

这也是第一次弄这口味。。。

 

材料:

A:
牛油100克
糖粉80克
鸡蛋1粒（打散）
炼奶2汤匙

B:
普通面粉140克
发粉1茶匙

C:
鲜奶50克
红茶袋2包


做法 :

1）将（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢拌入蛋液后，加入炼奶拌匀，再拌入（B）料。

2）将（C）料以小或煮至出味后，将红茶袋撕开混合,倒入（1）里拌匀后，放八分满入杯内，排好在烘盘上。

3）将（2）放入已预热烘炉，以150摄氏烘20至25分钟， 取出待凉。 

巧克力松糕 - Chocolate Chips Muffin

 

这是我（17/06/2010）的作品，

我还满意，

不过，

还是有待进步的空间。 

 

巧克力碎的美味。。。
让我无法抗拒。。。。

材料 :

100克牛油 100g Butter

150克砂糖 150g Caster Sugar

2粒鸡蛋 2 Egg

100 毫升 牛奶 100ml Milk

20克可可粉 20g Chocolate Powder

100克 巧克力碎 100g Chocolate Chips

160克低筋面粉, 筛过 160g Low Gluten Flour, Sieved

1茶匙发粉 1Teaspoon Baking Powder

做法 :

1)首先将牛油搅拌，然后打至呈软化。

2)然后加入幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。

3)接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入，每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 方可继续加入下一粒鸡蛋， 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。

4)接着加入牛奶继续搅拌均匀.

5)接着加入可可粉继续搅拌均匀.

6)接着慢慢分次加入发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向，例如顺时针反方，使用蛋糕抹刀(spatula)继续搅拌至均匀。将搅拌好的面糊分别倒入松糕模中, 每分重量为70克，接着加入巧克力碎搅拌于面糊之中。然后放入烤炉里烤170摄氏大约30分钟， 就可取出享用了。

 

温馨小站

继“婷歇小站“后。。。

我再次开了✿ܓ(｡◕‿◕烘焙幸福的味道

烘焙幸福的味道将是我第二个家。。

烘培幸福的味道是什么呢？

幸福的味道很简单，

别人快乐我也快乐，

别人幸福我也幸福，

这就是幸福。 。 。

因为烘培，

我把幸福传递给身边的每位。

虽然只是小小的蛋糕，

却传递的是幸福的味道，

你认同吗？

让我们一起烘培幸福的味道吧！


✿ܓ(｡◕‿◕｡)☆ * ♥¸☆ * ♥ ¸. • * ¨ ☆ * 烘焙幸福的味道♥ ¸. • * ¨ `* •.♫.☆ * ♥¸☆ * ♥ ¸. • * ¨ ☆